O Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon é uma das obras-primas da renomada enóloga Susana Balbo, que é reconhecida por sua abordagem inovadora e sua paixão pela viticultura na Argentina. Este vinho é elaborado com uvas Cabernet Sauvignon provenientes de vinhedos cuidadosamente selecionados em regiões de alta altitude, onde o clima e o solo favorecem o desenvolvimento de uvas de qualidade superior.

O processo de vinificação inclui a fermentação em tanques de aço inoxidável, seguida por um envelhecimento em barricas de carvalho francês, que confere ao vinho uma complexidade e elegância distintas. No nariz, o Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon revela aromas intensos de frutas escuras, como cassis e ameixa, combinados com notas de especiarias, tabaco e um toque de chocolate amargo.

No paladar, este Cabernet Sauvignon é encorpado, com taninos firmes e estruturados que proporcionam uma textura sedosa. A acidez equilibrada e o final longo e persistente tornam este vinho uma experiência rica e gratificante.

A harmonização ideal para o Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon inclui carnes vermelhas grelhadas, como um suculento bife de chorizo ou cordeiro assado, além de pratos à base de molhos ricos e queijos curados. Ele também é uma excelente opção para ocasiões especiais, onde seu caráter robusto e sofisticado pode brilhar.

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