O Susana Balbo Crios Cabernet Sauvignon é uma excelente expressão da versatilidade e qualidade da uva Cabernet Sauvignon, produzido pela renomada enóloga Susana Balbo. Este vinho é elaborado a partir de uvas cuidadosamente selecionadas de vinhedos localizados nas regiões de Mendoza, onde o clima e o solo favorecem a produção de Cabernet de alta qualidade.

O processo de vinificação é focado em preservar a pureza da fruta. Após a colheita, as uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável, permitindo que os aromas frutados se destaquem. O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho francês, o que acrescenta complexidade e nuances ao seu perfil de sabor. No nariz, o Crios Cabernet Sauvignon apresenta uma rica paleta de aromas de frutas escuras, como cassis e ameixa, combinados com notas de especiarias, pimenta preta e um leve toque de baunilha.

No paladar, é um vinho encorpado, com taninos estruturados e aveludados, oferecendo uma sensação de boca aveludada e equilibrada. A acidez é refrescante, resultando em um final longo e agradável, que convida a mais um gole.

A harmonização perfeita para o Susana Balbo Crios Cabernet Sauvignon inclui pratos de carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo ou cordeiro, além de pratos à base de molhos ricos e queijos curados. Este vinho é ideal para jantares e ocasiões especiais, onde pode ser apreciado em toda a sua plenitude.

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