As vinícolas argentinas estão sempre inovando, e 2024 traz várias novidades empolgantes. Um destaque é a crescente valorização de uvas menos conhecidas, como a Bonarda, que está ganhando espaço nas prateleiras e conquistando o paladar dos consumidores. Essa uva, com seu perfil frutado e notas de especiarias, está sendo utilizada em cortes e vinhos varietais, oferecendo uma alternativa interessante aos clássicos Malbec e Torrontés.
Além disso, várias vinícolas estão investindo em tecnologia para melhorar seus processos de produção e garantir a qualidade de seus vinhos. Desde o uso de técnicas de fermentação controlada até a adoção de novas tecnologias de análise sensorial, o objetivo é proporcionar aos consumidores uma experiência ainda mais rica e autêntica.
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